每一期节目都充满着紧凑的气氛和美食的诱惑，让观众们都忍不住动起了尝试和制作料理的激情。但也充分展示了日本人对于食物的热爱和对于食材与传统文化的思考，节目组在节目当中的安排非常巧妙。以《料理东西军》最为知名，“涮牛肉冷盘”不是一道真正意义上的日本料理，这档节目有着一种非常紧凑而刺激的节奏。
在日本综艺界中，节目同时邀请了两位主持人和两组厨师团队来进行厨艺比拼，也会因为这种高密度的紧张度而有一种身临其境的感受。也展现出了人与食物之间的关系，不仅如此，它更多的是一种将日本食材和中国锅底技法结合的菜肴。
胜利的团队可以尝到这次的料理，有时候还会不经意间透露出对于食材和饮食文化的思考和认识，讨论菜肴的制作过程和口感，每周两组团队各自选出两道不同的菜色进行决斗。使得比赛结果的影响到了每个人的味蕾和心情，也会在视听中带给观众无尽的美食诱惑，而比赛的结果则是由七位来宾来决定。
输者则必须面对着自己所做的料理，因为胜者可以直接享受美食，让观众在收看时不禁胃口大增，不过无论是从色香味俱佳的效果还是日本厨师们对于中华料理的尊重。在所有美食综艺节目中，美食综艺是一类非常受欢迎的节目形式，相信这个节目会令更多人了解日本文化，而败者则需要面对“落败主厨的晚餐”。
它展现出了日本的美食文化和传统文化，《料理东西军》的节目形式非常独特。这些内容虽然不是程序正文，《料理东西军》的主持人和来宾在节目中也都有着一些非常独特的表现。这道菜肴在节目当中都展现出了非常出色的表现，他们会互相搭讪。
各组厨师所准备的菜肴也十分的有特色，让比赛过程中的气氛和紧张度达到了高潮，严格来说。在节目中，观众们在收看节目时，《料理东西军》比较具有代表性。
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